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Haslinger, Ingrid: Tafelspitz & Fledermaus
Tafelspitz & Fledermaus , 'Die Seele der Wiener Küche ist das gekochte Rindfleisch', schrieb Feuilletonist Joseph Wechsberg. Kaiser Franz Joseph machte das gekochte Rindfleisch populär, weil er es fast täglich zu sich nahm. Eine kulinarische Leidenschaft, die er übrigens mit Franz Schubert und Adalbert Stifter teilte.
Doch nicht nur, wie Historikerin Ingrid Haslinger fachkundig berichtet. Schon seit dem 15. Jahrhundert war der Rindfleischverbrauch in Wien außerordentlich groß, gekochtes Rindfleisch fehlte weder auf Adelstafeln, noch am Bürgertisch. Es entwickelte sich zu einer Wiener Lebensphilosophie, die bis zum Zweiten Weltkrieg alle Krisen überstand. Warum sich diese ausgeprägte Rindfleisch- und Suppenkultur gerade in Wien entwickelte, vermittelt die Autorin in ihrem Buch ebenso, wie Wissenswertes zu Küchengeräten, Fleischteilen und deren Schnitt. Und sie begibt sich auf eine launige Reise zu berühmten Gaststätten ('Baanfleischhütt'n) und Restaurants in der Historie Wiens.
Neben zahlreichen Rezepten, gegliedert nach Suppen und Einlagen, Rindfleisch sowie warmen und kalten Saucen, ist dem 'Literarischen Rindfleisch' ein eigenes Kapitel gewidmet.
Ingrid Haslinger ist Historikerin, Anglistin und wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Wiener Hofsilber- und Tafelkammer. Sie publizierte u. a. "Tafeln mit Sissi", "Gulasch, eine Kulturgeschichte" und "Von Suppen und Terrinen - die Aufsehen erregende Karriere von Speise und Gerät".
Im Mandelbaum Verlag erschien von ihr:
Es möge Erdäpfel regnen - Eine Kulturgeschichte der Kartoffel. Mit 170 Rezepten
Kloster-Kulinarium - Aus der Stiftsküche der Lilienfelder Zisterzienser,
Dampf stieg aus dem Topf hervor - Eine Kulturgeschichte der Suppen aus aller Welt. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 201507, Produktform: Leinen, Autoren: Haslinger, Ingrid, Edition: ADP, Auflage: 15002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 170, Keyword: Kochbuch; Rindfleischküche; Wiener Küche; Österreichische Küche, Fachschema: Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Wien / Geschichte, Politik, Gesellschaft~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Wien / Küche, Restaurants, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~Geschichte, Region: Wien, Warengruppe: HC/Geschichte/Sonstiges, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: mandelbaum verlag eG, Verlag: mandelbaum verlag eG, Verlag: Mandelbaum Verlag eG, Länge: 249, Breite: 156, Höhe: 20, Gewicht: 432, Produktform: Leinen, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Vorgänger EAN: 9783854761679, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1257857
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Metamorph Fledermaus Maske aus LatexDie Fledermausmaske aus Latex von Metamorph ist ein hochwertiges Kostüm-Accessoire, das sich durch seine realistische Gestaltung auszeichnet. Diese handbemalte Tiermaske ist aus robustem Latex gefertigt und bietet eine ansprechende Optik, die für Aufsehen sorgt. Sie eignet sich ideal für verschiedene Anlässe, sei es für Karneval, Halloween oder thematische Partys. Die Maske ist in Einheitsgrösse für Erwachsene erhältlich und kann bei Bedarf individuell angepasst werden, um einen optimalen Sitz zu gewährleisten. Mit dieser Maske verwandeln Sie sich im Handumdrehen in eine faszinierende Fledermaus und ziehen die Blicke auf sich. - Handbemalte, realistisch gestaltete Tiermaske - Hergestellt aus robustem Latex für Langlebigkeit - Einheitsgrösse für Erwachsene, anpassbar für optimalen Sitz.33,39 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Warmies Fledermaus
Anwendungsgebiet von Warmies FledermausDie Warmies Fledermaus flattert dir direkt in die Arme. Kuschelig weich und wunderbar warm wacht es über deinen Schlaf. Sie duftet leicht nach Lavendel und kann vom Kuscheln nicht genug bekommen. Die niedliche Fledermaus ist ca. 25 cm groß und wiegt ca. 520 g und ist gefüllt mit einer Hirse- und Lavendelfüllung. Wirkungsweise von Warmies FledermausFür eine gleichmäßige Wärmeverteilung das Produkt vor Gebrauch gründlich durchkneten und die Temperatur an einer empfindlichen Körperstelle (z. B. Armbeuge) kontrollieren. Denken Sie daran, die Gebrauchsanweisung zu befolgen!Wirkstoffe / Inhaltsstoffe / ZutatenWarmies Fledermaus enthält: Naturbelassene, behandelte Hirsekörner und getrockneten LavendelGegenanzeigenBei auftretender Überempfindlichkeit beim Benutzen des Produktes, sollte es nicht weiter verwendet werden. DosierungErwärmung in der Mikrowelle oder im Elektro-Backofen möglich: Entfernen Sie das Papieretikett vom Produkt und bewahren Sie es zur späteren Verwendung auf. Erhitzen Sie das saubere und trockene Produkt in der Mikrowelle für bis zu 60 Sekunden bei einer maximalen Leistung von 800 Watt. Achten Sie darauf, dass sich der Drehteller frei dreht, sauber oder frei von Fettrückständen ist und dass sich die Mikrowelle nach maximal 60 Sekunden automatisch ausschaltet. Schalten Sie die Grillfunktion aus! Zum Aufwärmen im vorgeheizten Elektrobackofen (Achtung: nur Umluft!) das Produkt auf der ofenfesten Platte auf der mittleren Schiene des Backofens für maximal 6 Minuten bei 100°C backen. Die vorhandene Grillfunktion muss immer ausgeschaltet sein! Lassen Sie das Produkt vor dem Erhitzen immer auf Raumtemperatur abkühlen. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit die Wärmeentwicklung. Wenn das Produkt zum ersten Mal erhitzt wird, kann eine kleine Menge Feuchtigkeit auf seiner Oberfläche erscheinen, die nach wiederholtem Gebra
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Shirt "Fledermaus"
Fetziges Shirt Fledermaus – fliegen Sie als nachtaktive Fledermaus zur nächsten Faschings- oder Halloween-Party und machen Sie die Nacht zum Tag!Besonderheiten: mit Kapuze und fledermausartigen Flügeln mit aufgenähten FledermäusenLieferumfang: Fledermaus-ShirtGrößenhinweis: Länge bei Gr. 38 ca. 80 cm; fällt etwas größer ausFarbe: schwarzStoffart: aus Elastik-Jersey, glänzendem Lackstoff und feinem NetzstoffMaterial: 100 % PolyesterSie brauchen noch ein effektvolles Kostüm für Halloween, möchten aber keinen zu großen Aufwand betreiben? Dann ist dieses Fledermaus-Kostüm für Sie perfekt: einfach wie ein Shirt überziehen, Hose oder Leggings dazu – fertig! Auch für den Karneval sind Sie mit dem Fledermaus-Shirt bestens gerüstet und werden begeisterte Blicke ernten!
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